“饞了就來吃醬大骨。解饞。”
1、大骨先在水中浸泡二小時,洗去血水和雜質。鍋中燒水開鍋後下大骨,撇去浮沫,撈出備用。
2、葱薑蒜,幹辣椒,桂皮,八角,花椒。
3、甜麪醬三小勺,黃豆醬二小勺,生抽二勺,紅燒醬油一勺,蠔油一勺。
4、先把大骨放在鍋中。
5、在把各種輔料放進來。
6、倒入調好的料汁。
7、倒入足夠的開水,在放入一大勺豆豉。冰糖二塊,開鍋後中小火燉一小時。在大火收汁即可。
8、出鍋裝盤,看看有食慾不。好吃解饞。