“高筍含有豐富的有解酒作用的維生素,有解酒醉的功用。嫩高筍的有機氮素以氨基酸狀態存在,並能提供硫元素,味道鮮美,營養價值較高,容易為人體所吸收。”
1、準備材料如圖。
2、將材料切成如圖所示。
3、熱鍋倒油燒至八成熱。
4、放入牛筋翻炒片刻。
5、放入一勺豆瓣醬翻炒出香味。
6、放入生薑和大蒜翻炒片刻。
7、放入高筍和胡蘿蔔翻炒片刻。
8、放入生抽翻炒均勻。
9、倒入適量清水煮開,並煮至湯汁濃稠。
10、放入適量鹽翻炒片刻。
11、出鍋前加入1勺豆瓣醬翻炒均勻即可出鍋。
12、下飯好吃!