1、鮮香菇洗淨,切小塊
2、雞胸肉清洗乾淨,切成小塊,燒開半鍋水,放入雞胸肉焯至八分熟,撈出瀝水
3、薑切片,乾紅辣椒切小段,大蒜頭切小段
4、起油鍋,下姜幹辣椒蒜爆香
5、倒入雞塊、香菇片略炒,放入一勺鹽,適量料酒,醬油一勺,繼續翻炒片刻
6、最後加入少許胡椒粉翻炒起鍋
7、完成,就是顏色太單調了,大家可以加個青紅椒或胡蘿蔔什麼的,這樣做出來顏色比較漂亮,最後撒上香菜或香葱