“生腸與其它豬腸子的區別是,
它是爽脆的,個人覺得像吃豬肚子,或者比豬肚更脆。
而且一般比較難買到.”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
辣椒紫蘇炒生腸的做法步驟
1、豬生腸。
2、所有配料。
3、把豬生腸清洗一遍後焯水。
4、焯過水後再次清洗並切片瀝乾水備用。
5、把所有配料切好備用。
6、熱鍋下油,把大蒜,薑絲,幹葱頭放鍋裏爆香。
7、再把生腸倒進翻炒,加進適量米酒。
8、接着把辣椒加進,並加適量水燜幾分鐘。
9、最後加進蠔油和鹽,醬油調味,撒上葱段即可。