春韭炒小管的做法 春天韭菜的季節——春韭炒小管 春韭炒小管怎麼做

“目前市場看到的魷魚有兩種：
一種是軀幹部較肥大的魷魚，它的名稱叫“槍烏賊”
一種是軀幹部細長的魷魚，它的名稱叫“柔魚”，小的柔魚俗名叫“小管仔”。
新鮮小管口感清爽，搭配應季的蔬菜--韭菜，只需簡單的調味，就非常美味哦”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

春韭炒小管的做法步驟

• 1、原料圖，飛水後的小管，韭菜，小紅椒

• 2、姜蒜小辣椒

• 3、新鮮小管洗淨，然後焯水

• 4、坐鍋放油，放姜蒜小辣椒爆香30秒

• 5、切成三段的小管放入鍋裏煸炒

• 6、然後放入韭菜煸炒，加少許鹽，1勺蠔油，1勺生抽，出鍋前勾薄芡

• 7、成品圖

小竅門

全程大火快炒