1、買回家的魚肉再清洗,洗去血水。先加鹽和調料醃一天入味。
2、再放進辣椒粉。
3、放進紅米粉,雞精。
4、拌勻。
5、將拌好紅米粉的魚放進隔層的鍋裏蒸半小時蒸熟。
6、出鍋,趁熱淋上茶籽油即可,。蒸好的紅米魚放進冰箱冷藏室能放上半個月不會壞,隨吃隨取。