“節日的餐桌一定要有魚,寓意吉慶有餘,連年有餘等美好。很大的一條美國紅時魚,用清蒸的健康方法加工。非常鮮美的一道吉祥菜。”
1、紅時魚去鱗去腸去腮洗乾淨。
2、切好葱薑蒜。
3、葱薑蒜放到盤子裏,再放魚。魚腹裏可以放適量葱薑蒜。
4、適量鹽散在魚身上。
5、淋少許白酒靜置4、5分鐘。
6、蒸鍋加水燒開,裝有魚的盤子入鍋蒸7、8分。
7、蒸熟關火,取出淋上蒸魚豉油。
8、即可享用。
1、白酒要選品質好些的。2、蒸魚時一定要水開後再將魚入鍋。3、魚很鮮,不必添加多種調味品。