1、食材:雞蛋(已煮熟剝殼)、黑木耳(已泡發清洗)、茭白
2、將茭白剝殼清洗一下。
3、放在案板上切成滾刀塊,待用。
4、燒鍋倒油燒熱,下入已剝殼的雞蛋炸至金黃色,撈出。
5、接着,鍋內留適量的底油,下入切好的茭白翻炒翻炒。
6、然後,合入炸好的雞蛋和黑木耳,加適量的清水。
7、加適量的醬油。
8、加適量的白糖。
9、加適量的鹽。
10、調味燒煮開。
11、最後,燒煮至湯汁差不多了,加適量的味精。(加不加味精自願)
12、翻勻,即成。