1、幹木耳泡發,撕成小塊。
2、裏脊肉切絲,放入蒜片,木薯粉,加少量水攪勻漿制。
3、炒鍋燒熱下油,放入肉絲迅速劃散,肉絲變色盛出。
4、將鍋洗淨,重新燒熱下油,放入木耳翻炒,加少量水,炒三四分鐘。
5、將肉絲倒回鍋中翻炒。
6、放半勺蠔油。
7、放一勺生抽,少許食鹽。
8、木耳肉絲。