“黃牛肉比較合適快炒,肉質細嫩,肉濃味香。搭配點尖椒、孜然粉,味道非常好。”
1、準備的食材。
2、配菜備齊,牛肉切片。
3、加入孜然粉、生粉、料酒、蠔油、醬油醃製。
4、尖椒炒至斷生備用。
5、另起鍋炒香蒜末、加入牛肉。
6、快速翻炒。
7、炒至六分熟。
8、倒入尖椒一起翻炒。
9、加入蠔油、醬油調味,加入葱段。
10、炒均勻即可出鍋。
11、成品。