1、雞腿一個,地瓜本個,辣椒少許。
2、雞腿切丁,地瓜去皮切片,辣椒切絲。
3、燒油放進雞丁放點鹽炒勻。
4、淋點料酒炒幹水分。
5、再放進地瓜炒勻。
6、放進辣椒提辣,炒熟炒香。
7、淋點醬油上色。
8、出鍋時放點味精提味即可。
9、裝盤上桌。