1、土豆、番茄切好。
2、牛肉切片後用鹽、醬油、胡椒粉、澱粉、油拌勻。
3、熱鍋涼油,放入牛肉片。
4、炒至變色,大約七層熟剷起備用。
5、鍋中再次放油,下土豆片。
6、炒至呈透明狀。
7、放入番茄。
8、放適量鹽和蠔油入味。
9、倒入牛肉片翻炒至熟。
10、最後撒把葱段炒勻鍋。
11、成品。家常簡單小炒。