1、薑切片,葱切葱花。
2、排骨飛水。
3、洗淨浮沫。
4、鍋放油和糖,炒糖色。
5、放排骨炒勻,粘上糖色。
6、倒入料酒,醋,生抽和沒過排骨的清水,放入薑片,大火燒開,轉小火燒20分鐘。(醋可以是米醋,陳醋,香醋,自家喜歡就好。)
7、南瓜去皮切塊。
8、放入南瓜繼續燒20分鐘。
9、大火收汁,撒上葱花即可。
10、非常簡單而且下飯,小孩最愛。