1、材料:雞蛋、茭白、酸菜
2、將茭白剝殼去皮清洗一下。
3、放在案板上切成絲,待用。
4、將酸菜放在案板上切碎,待用。
5、隨後,將切好的茭白和酸菜擱入大碗中,打入雞蛋。
6、接着,加適量的料酒。
7、加適量的鹽。
8、調味拌勻。
9、然後,燒鍋倒油燒熱,下入拌好的酸菜茭白蛋液翻炒翻炒至熟,即成。
10、出鍋裝盤。