“家常菜就是這樣,家裏有什麼就做什麼,只要是自己喜歡,如何搭配都沒問題,這不,還有一小塊香肚,把不多的蒜薹搭配杭椒一起炒,味道也是超棒的,再撒上一些火麻仁,營養和清香都有了,我很喜歡。”
1、準備好主料:蒜薹切段用鹽醃一會兒,更脆爽。
2、鍋中放油,薑片蒜片爆香。
3、下香肚炒一下。
4、放入杭椒一起炒。
5、放入蒜薹炒勻。
6、加適量鹽、蠔油、白糖調味。
7、食材成熟入味,出鍋裝盤撒火麻仁增香。
因為香肚已有鹹淡味,所以放調味料酌情掌握,不要做鹹了。