1、油菜適量洗乾淨備用。
2、油菜根部和菜葉切開分離。
3、分別用熱水燙一下,然後過冷水。
4、過完冷水把油菜葉擺在下邊,上邊放油菜根。
5、鍋中放少許油,放入適量肉末,葱薑蒜翻炒。
6、再放入海鮮醬油一勺,耗油一勺,白糖一勺,水澱粉少許,翻炒均勻冒泡,就可以收火了。
7、均勻澆在擺好的油菜上。
8、好了,可以上桌了。
不用再放鹽了,因為海鮮醬油和耗油都有鹹淡了,如果您口重可以適當加一點鹽。