“今天的主角是白蘿蔔,本草綱目稱之為“蔬中最有利者”,具有增強機體免疫力、助消化、軟化血管和補鈣等藥用價值哦!”
1、蘿蔔洗淨,切絲。
2、蝦乾洗淨,泡水10分鐘。
3、我的蝦乾較大,每隻剁了幾刀;紅辣椒切絲、蒜切成蒜米、葱切葱花。
4、熱鍋放油,先放入紅辣椒、蝦乾、蒜米煸炒一下。
5、放少許醬油、糖調味。
6、加入蘿蔔絲一起炒勻,加少許雞粉。
7、起鍋前撒入葱花,裝盤完成。
此菜入口清甜,蝦乾十分有口感;炒的時間不宜過久,便可保持蘿蔔絲的爽脆。