“入伏天氣炎熱,吃冬瓜可消暑去濕,這道菜冬瓜特別入味,很美味好吃,成品菜再撒上火麻仁就更加營養和健康了。”
1、冬瓜切花刀後放入平底鍋煎。
2、煎至表面金黃色。
3、鍋中放油,爆香姜蒜末後放開水(如有高湯更好),將冬瓜放入煮熟。
4、煮的過程中放味極鮮醬油、適量鹽調味,至冬瓜煮熟入味。
5、待湯汁慢慢濃稠出鍋裝盤,撒上火麻仁和葱花增香提鮮。
冬瓜幾面切花刀利於入味。