“酸甜口的菜餚人人愛吃,紅紅火火的顏色也非常討喜,這次加了一點點冠利辣椒醬,口感酸甜中帶着一點點微微辣。口感更加豐富,小盆友搶着吃不夠呢!”
1、對蝦去除蝦槍、蝦足、蝦線,洗淨。加鹽、胡椒粉、料酒,拌勻。
2、碗裏放入鹽、糖、番茄沙司、,冠利辣椒醬、冠利紅葡萄酒醋拌勻備用。
3、炒鍋油熱後放入蝦。
4、蝦炒至變色發紅烹入料酒去腥。
5、蝦炒至變色發紅烹入料酒去腥。
6、加水,煮2分鐘。
7、加提前兑好的碗汁,大火翻炒收汁。
8、湯汁將幹即可關火,撒葱末出鍋。
蝦醃製的時候已經放過鹽,炒的時候就不必再放了。