1、草魚切片。
2、用葱薑蒜水、糖、醃、料酒、白醋、白胡椒粉、蛋清、生粉醃製。
3、用微開的水,煮5分鐘。
4、再大火燒開。
5、魚片撈出。
6、把菇切小段,下到魚湯鍋中煮熟。
7、下紫菜加鹽,成紫菜魚湯。
8、在魚片上澆豉油,喜歡吃辣的可以再澆點辣椒油。