“色澤金黃,外脆裏嫩,酥香不膩。”
1、蘿蔔去皮切細絲。
2、蘿蔔絲放碗中,加入雞蛋和麪粉。
3、再加入葱、薑末。
4、攪拌均勻。團成大小均勻的丸子。
5、鍋加油燒熱,逐個放入丸子油鍋中,炸成金黃色撈出,配椒相食用。
蘿蔔絲儘量的切細些。炸的火不要太大在,中小火即可。防止外焦內不熟。