“鴿蛋高蛋白質高營養,番茄高維生素,兩者混合,營養豐富菜品。”
1、番茄切成丁備用。
2、鴿蛋入碗,加入鹽攪打成蛋液。
3、一勺菜油熱以後,放入一勺豬油,混合油有去腥增香的作用,倒入蛋液。
4、在蛋液沒有凝固的時候用鍋鏟快速攪拌翻炒,這樣能炒出蛋花。
5、放入番茄丁翻炒均勻後加入鹽調味即可。
6、出鍋。