1、準備食材。花甲要提前用水緩一會,吐沙子。
2、鍋中加油,把葱爆香。
3、加入菌菇,炒一會。
4、加入花甲繼續炒一會。
5、等到花甲都已經張口,加入郫縣豆瓣醬。繼續翻炒。因為豆瓣醬是鹹的,所以不需要加鹽。
6、出鍋前加入香菜。
7、微辣鮮美的花甲就做好了。