1、花甲用鹽水吐沙後洗淨備用。
2、絲瓜削皮洗淨。
3、將絲瓜切滾刀塊。
4、鍋中熱油放入絲瓜。
5、翻炒均勻後少許鹽調味。
6、加入適量清水。
7、放入花甲。
8、蓋蓋子,燜炒至花甲開口。
9、出鍋前加入蒜頭酥。
10、翻炒均勻後即可出鍋。
11、成品。
12、成品。
13、成品。