1、上海青。
2、洗淨改刀。
3、豬肉切條。
4、鍋燒油。
5、油熱放入豬肉煸炒。
6、豬肉斷生放食鹽和青菜根部,翻炒。
7、放花椒粉。
8、菜梗斷生,放葉子部份,全部斷生放雞精,攪拌均勻即可。
9、裝盤。