“鹹香味美,是一道下飯的家常菜!”
1、酸菜適量切碎備用
2、豆腐下鍋內放入少許鹽煮兩分鐘,去除豆腥味
3、肉絲備好
4、熱鍋倒入適量稻米油,下酸菜翻炒片刻
5、下肉絲翻炒至變色
6、加入適量熱水,下豆腐塊燒開後轉中火,加入適量鹽及生抽燜煮十五分鐘
7、待湯汁快收開時(如圖)即可
8、成品圖。
豆腐加少許鹽焯水兩分鐘,去除豆腥味,口感更好!