“辣炒年糕是韓劇裏出現頻率最高的街頭小吃,只看那紅亮的顏色就已令人垂涎。雖然韓式辣炒年糕的做法並不難,但要做出具有正宗的韓國風味的炒年糕,選擇用風味正宗的韓國辣醬是必須的。相比之下國產辣醬偏鹹些,至於哪一種更好吃,就全看個人口味了。”
1、年糕條放入沸水中煮至浮起撈出備用。
2、洋葱、青椒、胡蘿蔔洗淨切細絲。
3、鍋置火上油燒熱,放入洋葱絲、青椒絲、胡蘿蔔絲煸炒至香。
4、加入足量的水沒過蔬菜,放入年糕條,調入韓式甜辣醬大火燒開。
5、煮至湯汁收濃關火,撒上白芝麻即可出鍋。