“這道醬燜扁豆雖然是一道素菜,但是醬香濃郁,超級下飯哦。”
1、扁豆。
2、扁豆洗淨切絲。
3、炒鍋倒油,炒香葱段,蒜片。
4、放入扁豆煸炒。
5、炒至扁豆變軟後放入適量黃豆醬小火繼續煸炒。
6、黃豆醬炒香後倒入適量水,蓋蓋燜。
7、燜至扁豆軟爛後關火,撒入葱末拌勻即可。
因為黃豆醬已經很鹹了,所以炒制的時候就不要放鹽了。