1、準備材料,南瓜切成長約4公分,厚一公分的段。
2、鴨蛋黃切碎待用。
3、用開水焯一分鐘。
4、裹上澱粉。
5、小火把南瓜條炸成金黃色。
6、鍋裏放少許油,把鴨蛋黃用鏟子壓散。
7、放鹽和黑胡椒,使每個南瓜條都均勻沾上蛋黃。
8、擺盤即可食用。