1、需要的材料:長條茄子,大蒜,洋葱,小葱,小米椒。
2、洋葱,蒜切末。
3、茄子用蓑衣刀法改刀。
4、調一個湯汁。把所有調料加入70ml水中攪拌均勻即可。
5、鍋底放油燒熱,下入洋葱,蒜,辣椒麪炒香。
6、下入茄子,淋上調好的湯汁。蓋鍋蓋中小火悶8分鐘,中間可以用鏟子把料汁重複淋在茄子上。
7、成品圖。
8、成品圖。