“秋季蓮藕是一款不錯的食材,藕有生津清熱,滋陰養胃,健脾益氣之功效。”
1、藕去皮切片,用清水過2遍。
2、鍋加水,放入藕片煮開鍋,(涼水入鍋焯的軟,喜歡口感脆的水開後再放入)。焯過的水不要扔掉,加點蜂蜜或白糖是不錯的飲料。
3、鍋放油薑絲熗鍋,下藕片翻炒,加醬油醋,鹽調味。出鍋時點香油即可。
4、成品圖。
因為是熟的,所以炒的過程很快。