“大蝦雙菇豆腐煲用料齊全,胡蘿蔔、西藍花、蟹味菇、白玉菇等蔬菜菌菇,加上大蝦的鮮香,讓豆腐更加美味有營養。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
大蝦雙菇豆腐煲的做法步驟
1、準備材料。
2、洋葱切絲,豆腐切塊,胡蘿蔔切片磨具刻花。
3、蟹味菇、白玉菇去蒂,西藍花分小朵,洗淨。
4、把胡蘿蔔、蟹味菇、白玉菇、西藍花依次焯水拔涼。
5、熱鍋涼油加入洋葱爆出香味,加入大蝦滴料酒炒變色。
6、加入少許生抽調色,加豆腐適量開水,適量鹽燒至三、四分鐘。
7、加入蔬菜,燒兩三分鐘,調味淋香油出鍋了。菌菇自帶鮮味,不用雞精、味精這些東西,一樣味道鮮美。
8、上桌了,色澤鮮豔、營養豐富。