1、豆腐乾切三角塊。
2、五花肉切片。
3、姜切碎、青紅椒切塊。
4、熱鍋下五花肉煸炒出油、下薑末炒香。
5、加料酒、生抽、少許老抽。
6、下豆腐塊翻炒。
7、加少許水加蓋燜煮兩三分鐘。
8、放入青紅椒塊炒幾下,適量鹽、雞精。
9、炒勻起鍋。