1、食材:熟鹹鴨蛋、皺皮椒。
2、將熟鹹鴨蛋挖出蛋黃和蛋白。
3、將皺皮椒去蒂去籽清洗清洗。
4、放在案板上皺皮椒切開。
5、起鍋倒油燒熱,下入切好的皺皮椒翻炒翻炒。
6、接着,合入挖出蛋黃和蛋白翻炒翻炒。
7、然後,加適量的鹽。
8、加適量的味精。
9、調味炒勻即成。