火腿炒春筍怎麼做|火腿炒春筍的做法

“我們居住在北方，舌尖上的雷筍那肯定是吃不到的，前幾年我們這邊也沒有春筍賣，只有超市成袋的，不夠新鮮。看到市場上有春筍賣，那就趕緊買個嚐嚐鮮。
春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便祕的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

火腿炒春筍的做法步驟

• 1、準備原料。

• 2、春筍去外殼，洗淨剖開切片，放入開水中焯燙。

• 3、炒鍋放油，温熱時放入花椒，葱，薑絲爆香。

• 4、放入火腿片。

• 5、放入春筍。

• 6、放入春筍。

• 7、最後放入青紅椒，鹽.

• 8、翻炒均勻即可出鍋。

小竅門

春筍食用前應先用開水焯燙，以去除筍中的草酸。