“在家裏翻過來翻過去,想找找做羅漢齋的材料,卻發現腐竹找不見,粉絲也無蹤影,黑木耳也玩失蹤,無奈之下只好臨時發揮一下吧。”
1、三菌洗淨水發
2、芹菜葉(選葉,是為了點綴一下,且提香味)
3、菌發好後,銀耳撒小塊,花菇對切;芹菜葉切碎;其他食材切法如圖
4、先將臘腸爆香,出油
5、再放入豆乾
6、待炒香後,加入菌類
7、放入蒜蓉、姜和紅辣椒
8、最後放入芹菜葉
9、翻炒後調味即可