“懶人制作的懶菜譜,不用出門,照樣美美的吃西餐!Ψ(`∀´)Ψ”
1、肥美的新鮮三文魚一片,不用買太厚的,太厚的要烤比較熟,裏面也不容易熟!選魚的時候要看一下魚眼睛,清澈透亮的為佳!
2、魚洗乾淨,確保魚鱗都清理好了,用椒鹽把魚的兩面塗上,醃製15-20分鐘即可。不要塗太多,後面白醬裏還會加鹽。
3、醃魚的同時把小葱和蒜切成葱花和蒜末(因為Neo老公喜歡東方口味所以打算一魚兩吃)
4、在烤盤上塗上油,這樣烤好以後,魚不會沾在烤盤上。我分成3塊,這樣熟的快。烤箱預熱10分鐘,200度。
5、我把2片放上黃油和葱花和蒜末,另一片不加,這樣喜歡葱蒜味的也可以不要加白醬。
6、烤的時候開始做白醬,把牛油加熱。
7、倒入切好的洋葱爆香,不好意思,Neo懶得切小塊,其實切小點會更好!哈哈哈XD
8、加牛奶,我覺得加鮮牛奶比較香。所以我這次用的也是鮮牛奶。
9、看到牛奶滾的時候,加入麪粉,喜歡稀一點的白醬的話,就稍加一點麪粉就好,反之就多加一點,要趕快攪拌,不然會成塊!!
10、烤魚這個時候也差不多了,把熱乎乎的白醬,往肥美的三文魚一澆,那是個開心幸福啊!
白醬製作過程必須全程小火,火一大牛奶就會糊了,千萬得小火!