“某人吃早飯的時候跟我説,晚上有可能替同事值班。通常他值班是不回家吃晚飯的,這樣也就可以不做晚飯啦。所以呢,下午工作結束之後犯困的時候,我打算趴被窩睡懶覺來的。給他打電話確定他是否回來,又説正常下班回家。啥也沒準備,做個快手小炒吧。省事又好吃還有營養。”
1、備好的處理乾淨的蔬菜。
2、胡蘿蔔。
3、切丁。
4、茼蒿丁。
5、薑末。
6、熱鍋冷油,油熱放食鹽。
7、放茼蒿以外的所有蔬菜。
8、翻炒至杏鮑菇變軟。
9、放扇貝丁翻炒。
10、放雞精炒至扇貝丁變色。
11、放茼蒿。
12、大火翻炒。
13、翻炒至茼蒿變色即可。湯汁是鮮貝本身的水,一定要保留。
14、裝盤。
15、成品。