“大豆苗是荷蘭豆的嫩尖,冬天正逢時。”
1、大豆苗摘洗乾淨。
2、皮蛋鹹蛋切小塊,蒜剁末。
3、熱油鍋,把蒜爆香。
4、倒入2碗水煮開。
5、放入豆苗煮。
6、煮至差不多斷生時放入皮蛋鹹蛋煮透。
7、放鹽和雞粉調味即可。
8、冬天大豆苗正逢時,非常鮮嫩。