“這是一道清淡爽口不油膩的菜,還超有營養,做法還超級簡單!”
1、準備食材:黑木耳用水泡發、基圍蝦去殼去蝦線。
2、黃瓜、胡蘿蔔去皮切片,碗裏打入4個土雞蛋。
3、鍋內加入清水煮開,倒入黑木耳、黃瓜片和胡蘿蔔焯水撈起備用。
4、鍋內倒油,加入雞蛋液炒熟備用。
5、炸完雞蛋留底油,爆香葱蒜,再放入蝦炒至變色。
6、再放入焯水後的黃瓜胡蘿蔔和黑木耳翻炒均勻。
7、最後放入雞蛋,加適量的鹽,倒入澱粉水勾芡即可。
8、大火收汁即可!