1、食材:毛豆、鹹菜(已清洗切碎)、北豆腐。
2、將毛豆剝殼淘洗乾淨。
3、將北豆腐放在案板上切成小塊。
4、將毛豆下入沸水鍋中焯開8分鐘後撈出。
5、起鍋倒油燒熱,下入切好的豆腐,加適量的鹽。
6、調味翻炒翻炒至微微發黃。
7、接着,合入焯好的毛豆和鹹菜翻炒翻炒。
8、然後,加適量的味精。
9、炒勻,即成。