1、主料:尖辣椒。調料:花椒、鹽。
2、把尖辣椒洗淨,扎孔後放入盤中,再放進微波爐,高火3分鐘。
3、這是從微波爐取出後。
4、將尖辣椒去皮、去蒂。
5、然後將其切成任意行狀備用,條、絲、塊均可。
6、鍋中放入花椒,小火將其焙乾,擀碎過篩。
7、將擀碎過篩的花椒和鹽拌勻,即成椒鹽。二者比例根據自己口味調整即可。
8、將椒鹽放入尖椒的盤中,蘸之即可食用。