1、食材:魚鯗(已清洗切開)、茭白(已剝殼清洗切開)、幹辣椒、薑片、香葱
2、燒鍋倒油燒熱,下入切好的魚鯗,擱入幹辣椒和薑片翻炒翻炒。
3、隨後,加適量的清水。
4、加適量的料酒。
5、煮開。
6、接着,合入切好的茭白翻動一下。
7、然後,加適量的生抽。
8、加適量的白糖。
9、調味煮開。
10、最後,煮至湯汁差不多了、擱入香葱,即成。
魚鯗有鹹味無需加鹽。。。