1、土豆削皮,滾刀塊。
2、牛肉塊,切的太大了哈哈。
3、牛肉塊涼水入鍋,焯水。
4、取出高壓鍋,放油,爆香大料(葱,薑絲,大蒜,乾紅椒,八角,香葉)然後放入牛肉塊,加入老抽,耗油,高壓燉15分鐘。老抽沒有啦,所以加的生抽,然而並不上色😓。
5、炒鍋放油,翻炒幾下土豆塊。然後將土豆倒入牛肉鍋裏,高壓十分鐘,出鍋加鹽。