1、準備食材,肉末中加入鹽,雞精,葱,生抽,蠔油,食用油,料酒攪拌均勻備用。
2、青椒洗淨去頭,劃一道口子,把青椒瓤全部清理乾淨,注意哦,清理瓤的時候要帶手套,不然兩隻手會很辣哦。
3、把準備好的肉末加入青椒肚子裏。
4、熱鍋燒油,把全部青椒沾澱粉放油鍋裏炸。
5、把炸好的青椒撈起來備用。
6、鍋內燒油,放入姜葱爆香,加一點生抽,鹽,然後加適量的清水煮開。
7、放入備好的青椒,大火收汁即可出鍋。
8、成品圖。
本來之前做的青椒釀肉,就是因為太好吃了,老公叫我用美人椒釀肉做給他吃,也很好吃哦