“感覺這幾天跟杏孢菇過不去了,因為總下雨家裏沒其他菜了,冰箱裏就只剩它了!拿它來做我的菜,就辣絲一下,沒成想家人都説口感不錯來!”
1、杏孢菇洗好切條,備用
2、粉條熱水煮軟,瀝水,備用
3、辣椒切小塊,備用
4、鍋內下油燒熱後下辣椒快炒片刻,後加杏孢菇條,加鹽少量味極鮮,翻炒至菇微軟
5、放入粉條翻炒
6、下炒好的雞蛋,稍作翻炒
7、最後放入炒好的雞蛋快速翻炒幾下
8、裝盤即可(若奪香菜裝飾會更好)