1、肉絲加鹽、鮮醬油、料酒、澱粉、玉米油攪勻醃製一下
2、杏鮑菇切絲
3、胡蘿蔔、青椒切絲,姜蒜切末
4、鍋內少放點油燒熱,下杏鮑菇炒肉軟盛出備用
5、另起鍋加油燒熱,下姜蒜末炒香
6、下肉絲炒至變色
7、下胡蘿蔔翻炒幾下
8、下杏鮑菇和青椒絲翻炒
9、加鹽、鮮醬油、雞精翻炒均勻後盛出
10、湯鍋燒水、水開後下入麪條煮熟
11、碗中加入鮮醬油、葱花和雞油
12、倒入麪湯
13、把煮熟的麪條撈出放入碗中
14、放入炒好的杏鮑菇,開吃。