“糊辣椒香,臘糯清脆。”
1、農家臘豬耳,煮熟後取一半。
2、切薄片。
3、青椒去蒂除芯,切大塊。
4、油熱、小火,放幹海椒、花椒、老薑煎出焦香。
5、倒入豬耳、青椒。
6、大火翻炒,灑少許鹽、白糖炒即可。