1、食材:麪筋、茭白。
2、韭菜。
3、將麪筋撕開,用開水泡一下。
4、將韭菜洗淨,並切成段,待用。
5、將茭白剝殼清洗一下,並切成粗一點的絲,待用。
6、起鍋倒油燒熱,下入泡好的麪筋,加點醬油和少許水翻炒翻炒。
7、接着,合入切好的茭白,加點鹽調味翻炒翻炒至茭白斷生。
8、然後,合入切好的韭菜,加點雞精炒勻,即可。