“這是湖南很普通的家常菜、下飯菜，隔三差五我就要做一次。”
1、準備食材。
2、將小乾魚用温水清洗兩遍。
3、起鍋燒油，將輔料炒至五成熟放小乾魚，小火慢炒3-4分鐘左右，然後調味出鍋。
全程小火，不能急，慢慢炒，火大很容易炒糊。
千里飄香谷
